» Rezept // Blumenkohl mit Schafskäse
Blumenkohl mit Schafskäse

2 TL Ghee
1 Blumenkohl
2 Tomaten
1 Zwiebel fein würfeln
frischer Ingwer
100g Schafs- oder Ziegenkäse
1TL Senfsaat
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
1 TL Koriander gemörsert
½ TL Garam Masala

In einem Topf die Senfsamen mit Ghee anrösten. Zwiebel, Curry, Kurkuma, Koriandersaat und fein gehackten Ingwer dazu geben. Den gewaschenen Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in den Gewürzsud geben. Etwas Wasser angießen, den Blumenkohl bissfest garen. Kurz vorm Servieren die entkernten, geschälten und gewürfelten Tomaten und den gewürfelten Käse dazu geben. Mit Garam Masala abschmecken.