» Rezept // Chapatis (Brotfladen)
Chapatis

1 Tasse Weizenvollkornmehl (1050)
¾ Tasse helles Mehl (405)
½ TL Salz
3-4 EL Ghee
ca. ½ Tasse Wasser

Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, ca. 15 min kneten. Den Teig 1 Std. ruhen lassen und erneut gut kneten. Ca. 10 walnussgroße Bällchen formen, ausrollen und in einer schweren Pfanne backen. Mehrmals drehen. Mit Garam Masala und evtl. etwas Ghee servieren.